| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 106千卡 | 212千卡 | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 李锦记蒜蓉辣椒酱 | 克 | 40千卡 | 79千卡 | ||
| 总量 | 1286克 | 泡菜萝卜热量/卡路里561千卡 | |||

1、萝卜切小块,用盐腌3小时(这是最少的时间)有时间的话可以盐一天

2、苹果和梨切丁后打成果泥

3、干辣椒打碎(可以直接用辣椒面)和另外两份酱搅拌均匀

4、萝卜腌好后用清水洗去盐味,加入水果泥拌匀

5、加入拌好的辣酱

6、装罐发酵,一个星期左右可以吃了

7、两个月后的成品,软软酸辣的口感
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气、抗癌、增加食欲等功效;可与香干、鲢鱼、羊肉搭配;与柿子、枇杷、虫草相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有挡辐射、开胃消食、帮助消化等功效;可与明虾、猪肝、花菜搭配;与胡萝卜、猪肝、羊肝相克,同食可能会引起不适;
李锦记蒜蓉辣椒酱的热量79千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有退热、护肝、预防高血压等功效;可与百合、银耳、核桃搭配;与哈密瓜、青蟹、猪蹄相克,同食可能会引起不适;
苹果的热量52千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宁神、减肥、安眠等功效;可与香蕉、青鱼、鳙鱼搭配;与沙丁鱼、糯米、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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