| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 猪大骨 | 克 | 1336千卡 | 200千卡 | ||
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1227克 | 白萝卜大骨汤热量/卡路里1510千卡 | |||
1、大骨剁成小块,放冷水盆里浸15分钟左右
2、把大骨放到冷水锅里,小火煮,慢慢就会有血水和浮沫,用勺子把浮沫去掉
3、待水温热后,将大骨取出,用温水冲洗一下
4、砂锅里放水烧开,将大骨放进热水里,切一把葱花和三四片姜片丢进锅里,小火慢慢炖一个半小时
5、1个半小时后,把切成滚刀块的白萝卜放进锅里继续炖
6、约莫20分钟后,把枸杞放进锅里,再熬10分钟就可以关火了

7、在碗里放点白胡椒粉和盐,盛些汤便可以喝啦
8、开头去腥的步骤必不可少,只有照做了,汤才会熬出淡淡的乳白色哦~
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有胃肠蠕动、防癌、帮助消化等功效;可与鹅肉、豆腐丝、羊肉搭配;与丝瓜、银耳、黑木耳相克,同食可能会引起不适;
猪大骨的热量200千卡(每100克);具有补中益气、丰机体、益力气等功效;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强体质、抗癌、治疗高血压等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、温肺止咳、解毒等功效;可与牛肉、牛腩、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有养血、益精明目、保肝等功效;可与青蟹、蚕豆、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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