| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 中筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 620千卡 | 886千卡 | ||
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 10千卡 | 349千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 635克 | 可可红豆酥热量/卡路里1785千卡 | |||
 热量1785千卡,相当于手风琴992分钟消耗的热量108 | |||||
1、将80g中筋面粉、25g猪油、15g糖粉、35ml水拌一起。
2、和成面团，即成油皮。
3、再把70g中筋面粉、45g猪油和3g可可粉拌一起。
4、也和成面团，即成可可油酥。
5、把油酥油皮各均分成7个。
6、取一个油皮压扁，放入油酥。
7、慢慢收拢。
8、油皮全部收拢后，擀成长条。
9、将长条卷起。
10、收起的长条压扁后再擀成长条。
11、再卷起。
12、全部卷好后静置10～15分钟。
13、取一个对半切开。
14、切开后压扁再擀成圆片，中间稍厚于四周。
15、翻过来包入豆沙馅。
16、包起来。
17、一共14个，全部包好，烤箱预热190度，烤20～25min。
18、出炉成品，层层美味酥～
19、成品～
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、止咳、舒缓肝气等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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