| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 111千卡 | 74千卡 | ||
| 糯米粉 | 克 | 469千卡 | 361千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 547克 | 紫薯丸热量/卡路里933千卡 | |||
 热量933千卡,相当于拉筋373分钟消耗的热量150 | |||||
1、将紫薯切成小块放到锅里蒸，差不多十来分钟就蒸熟了！
2、去掉皮，加入白砂糖（紫薯刚出锅，所以有温度，白砂糖很容易被溶解），用勺子碾碎紫薯，凉着备用
3、先加泡打粉，然后加入糯米粉，玉米淀粉，小搅拌片刻，再缓缓加水直至感觉不干就好，将其揉成面团，下一步就是搓成小圆球，不要太大，不然不容易炸
4、加热植物油，差不多用五成热就把球放入，为了炸的更均匀要用小火炸且不停摇晃，出来就是这样啦！铛铛铛铛~
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、通便、提高免疫力等功效；可与大米、排骨、莲子搭配；与圣女果、鸡肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、止虚汗、延年益寿等功效；可与赤小豆、鸭肉、桑葚搭配；与鸡肉、鸡胸肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有预防便秘、治便秘、润肠通便等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、增强免疫力、促进伤口愈合等功效；
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