| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 59千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 汉堡包胚热量/卡路里1327千卡 | |||

1、除黄油和盐以外的所有材料混合放入面包机中,和面30分钟,

2、加入黄油和盐,继续和面30分钟,出膜

3、放面包桶中发酵,戳个洞不回弹不回缩就表示发酵好了

4、擀面杖擀,彻底排气

5、分成六等份,盖上保鲜膜,松弛20分钟

6、松弛好的面团,继续排气

7、滚圆放入烤盘中

8、底下放盘热水,烤箱40度二发50分钟

9、涂蛋液,洒上芝麻,,180度20分钟

10、完成,汉堡包我另外个方子有!!!

11、汉堡包!!
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有除口臭、调味、和中益肺等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、治便秘、润肠等功效;可与香蕉、木瓜、草莓搭配;与香椿、西兰花、醋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、清污解毒、除脂美容等功效;与红豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、改善贫血等功效;
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