| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 面包粉 | 克 | 440千卡 | 220千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 879千卡 | 879千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 125千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 栗子仁 | 克 | 248千卡 | 185千卡 | ||
| 总量 | 544克 | 筱面粟仁豆沙包热量/卡路里1766千卡 | |||
 热量1766千卡,相当于割稻535分钟消耗的热量198 | |||||
1、2进行揉面二次后就能拉开薄薄的手套膜，出面光滑的洞边缘表明这个面团已经揉到位
2、3：直接在面包机里10程序揉面发酵，酵母自动下去，一小时后取出,发酵到戳洞不回缩
3、4：把发酵好的面团取出排气松弛,平均分割成12个面团，滚圆，盖上保鲜膜静置十五分钟进行松弛
4、5：把12克豆沙包上粟子仁,搓圆
5、6:用掌跟压平面团后放上粟仁豆沙
6、7：包上收口向下滚圆放入纸膜
7、8：依次放入模具, 在35度的温度下第二次发酵45分钟,烤箱内放盆温水
8、9:45分钟后取出撒上芝麻
9、10:175度15分钟进行烘烤
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有延缓衰老、去黑头、润肺利咽等功效；可与菠菜、小米、香椿搭配；与牛奶、豆奶、鹅相克，同食可能会引起不适；
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、预防便秘、促进代谢等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、解盐卤毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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