| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 87千卡 | 60千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 热狗肠 | 克 | 1612千卡 | 307千卡 | ||
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 1120克 | 台湾小热狗热量/卡路里3119千卡 | |||
 热量3119千卡,相当于溜旱冰416分钟消耗的热量450 | |||||
1、准确称量预备所需食材
2、除黄油、盐、以外所有材料混合成团
3、用手掌后部反复向前推5分钟左右，面团变光滑不粘手（有面包机可采用机器和面）
4、加入奶油继续揉搓大概3分钟
5、拉开形成手套膜
6、揉圆放入容器盖保鲜膜静止发酵面团体积增大1.5倍）天冷下面放38度左右温水能减短发酵时间）
7、分割成30克一个的小面团轻微揉圆盖保险膜静止止松10分钟
8、擀开要上大下小
9、从侧面卷起
10、搓成一头大一头小的蝌蚪状稍微松弛一会
11、热狗切成六厘米长撒上黑胡椒
12、将蝌蚪状面团擀成20厘米左右依然上大下小
13、热狗肠放在大头顶端均匀卷起
14、卷成小羊角形状，如图
15、放进烤盘烤箱按发酵模式烤箱里放点热水保持湿度
16、发酵到1.5—2倍大刷打散全蛋液撒上马苏里拉芝士
17、入烤箱200度烤15分钟，出炉表面刷蜂蜜装饰点干葱碎。
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与西红柿、辣椒、羊排搭配；与红薯、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、消炎等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、预防骨质疏松、养颜等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与橘子、香椿、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
热狗肠的热量307千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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