| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 南乳汁 | 克 | 43千卡 | 116千卡 | ||
| 总量 | 457克 | 墨鱼大烤热量/卡路里481千卡 | |||
 热量481千卡,相当于上网321分钟消耗的热量90 | |||||
1、选新鲜墨鱼一只，去除眼、牙、皮，内脏，洗净备用。
2、腹部切开，改刀花。
3、葱姜蒜等切好备用。
4、蒜末，姜末，糖，生抽，老抽，黄酒，蚝油，南乳汁拌匀腌制30分钟以上。
5、锅起油，放洋葱圆椒翻炒片刻。葱蒜不需放，我是有点急，随手全扔进锅了。
6、烤盘垫锡纸，炒好的洋葱一半垫底。
7、摆上腌好的墨鱼，再放上另一半炒好的洋葱。
8、锡纸盖好。
9、烤箱220度预热8分钟，放入烤盘，上下火28分钟左右。
10、烤好为了拍照移到圆盘中，撒上法香末，开吃。
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延缓衰老、提神、促消化等功效；可与小米、猪肝、羊排搭配；与皮皮虾、虾、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增加食欲、增强免疫力、帮助消化等功效；
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除风下气、百邪恶毒、行血脉等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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