| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 108千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 449千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 300千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 245千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 583克 | 蔓越梅热量/卡路里1707千卡 | |||
 热量1707千卡,相当于太极拳427分钟消耗的热量240 | |||||
1、先蛋白部分：将柠檬汁加入，蛋白分低速打出大泡加25g糖，中速打出纹路加25g糖，高速加25g糖，最后有两个小弯钩即可。
2、蛋黄部分：蛋黄加入白砂糖35g打匀，加入牛奶打匀，加入色拉油打匀，加入泡打粉，盐打匀，最后低筋面粉过筛加入，搅拌均匀
3、蛋白加入蛋黄拌匀，加入蔓越梅搅拌，倒入模具中，震出泡泡
4、烤箱温度，先预热10分钟，上火190度，下火170度，时间30分钟
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与海虾、韭菜、北极虾搭配；与消炎片、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、滋阴等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、美白、改善视力等功效；可与黑豆、草莓、桃搭配；与果汁、橙子、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
