| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 580克 | 元气韭菜饼热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡,相当于钢铁厂工作144分钟消耗的热量480 | |||||
1、这是晚上准备好的。韭菜洗净，切根，剁成小段。面粉适量放在大一点的容器里。
2、面粉调水，加盐，加入鸡蛋，搅拌。对鸡蛋过敏的可以不加。
3、然后加入切段的韭菜。拌匀。
4、热油锅，油要淋均匀，可以拿刷子抹一下，我家没刷子，我会拿勺子背面涂抹一下。
5、然后开始摊饼。我拿舀粥的勺子来控制量，大概三勺左右摊一个饼。
6、出锅了！配白粥特别赞！记得要小火慢慢烘，这样才能有脆脆的边皮哦！
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾温阳、益肝健胃、散瘀等功效；可与鹌鹑蛋、鲫鱼、豆芽搭配；与蜂蜜、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养阴补虚、益精气、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、延缓衰老等功效；可与干辣椒、肥牛、羊排搭配；与桔子、雪莲果、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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