| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 黑胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 251千卡 | ||
| 总量 | 375克 | 香菇菜泡饭热量/卡路里96千卡 | |||
1、香菇事先泡发,切碎。锅内(可用牛奶锅)倒入200ml左右水(可用泡香菇的水),放入冷饭和香菇,先中火煮沸,调至小火。青菜洗净切碎,放入锅内,用筷子搅拌一下,煮2-3分钟,浇小半勺色拉油或猪油,地道的做法是放猪油,但我不喜欢吃,改为色拉油。

2、放入少许盐,黑胡椒粉,鸡精,盛到碗里。
青菜的热量15千卡(每100克);具有止渴、清热解毒、镇咳等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与秋黄瓜、黄瓜、兔肉相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血压、增强免疫力、健胃保肝等功效;可与牛里脊、带鱼、鲤鱼搭配;与鸽肉、河蟹、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、帮助消化、促进消化等功效;与赤豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
黑胡椒粉的热量251千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有和胃、促进消化、祛腥等功效;
鸡精的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有开胃、增进食欲、促进消化等功效;
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