| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉末 | 克 | 1185千卡 | 395千卡 | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 700克 | 藕肉丸子热量/卡路里1533千卡 | |||

1、藕切碎末,加肉末,盐,生抽,葱姜水顺一个方向搅匀

2、清水加姜片,盐,烧开

3、下丸子,煮开,撇去浮沫即可出锅
肉末的热量395千卡(每100克);具有补肾气、解热毒、补钙等功效;可与黑木耳、南瓜、苋菜搭配;与海虾、龟、豆类相克,同食可能会引起不适;
藕的热量73千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防贫血、益胃健脾、养血补益等功效;可与牛蒡、猪肉、鲢鱼搭配;与白萝卜相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、治灼伤、延缓衰老等功效;可与西红柿、苋菜、干辣椒搭配;与豆奶、豆浆、桔子相克,同食可能会引起不适;
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