| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛排 | 克 | 409千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 327克 | 西冷牛排热量/卡路里409千卡 | |||
 热量409千卡,相当于跳台滑雪58分钟消耗的热量420 | |||||
1、首先制作香草黄油：把百里香、迷迭香、法香、干葱末、蒜末、黄油揉和均匀。放入冰箱冰镇30分钟即可。
2、精选3A外脊牛肉部位，切至2厘米厚
3、切10g 香草黄油，与牛排一起抽真空。
4、舒味设定57℃，30分钟即可。
5、取出后用喷枪把表面喷至肉味飘出即可。
6、撒上黑椒和盐
7、切条摆盘即可
牛排的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋养脾胃、补中益气、强健筋骨等功效；与栗子、田螺、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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