| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 蔓越梅蒸蛋糕热量/卡路里412千卡 | |||

1、白糖分3次加入,全蛋打发至提起打蛋器蛋糊不易滑落,筛入低筋面粉

2、搅拌好的蛋糊放入容器中,提起蒸笼镇几下,镇出气泡

3、入锅蒸20分钟左右,蒸好后不要立刻掀起锅盖,先闷3分钟左右,就可以~

4、蒸的不上火~
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、解热烦、滋阴润燥等功效;可与青椒、羊排、海虾搭配;与消炎片、兔肉、田鸡相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解盐卤毒、疗疮、止咳等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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