| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 253克 | 青瓜炒蛋热量/卡路里119千卡 | |||
 热量119千卡,相当于看书92分钟消耗的热量78 | |||||
1、将青瓜去芯，斜切片
2、鸡蛋加点盐巴和料酒（料酒去腥，且可让鸡蛋不易老）打散
3、下油，煎炒鸡蛋七分熟起锅备用
4、再加一点点油炒青瓜（青瓜不吸油），调入盐巴鸡精后加鸡蛋一起翻炒均匀即可出锅。
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与百合、羊排、苋菜搭配；与糖精、豆浆、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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