| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 943克 | 豆角焖面热量/卡路里2698千卡 | |||
 热量2698千卡,相当于大提琴1349分钟消耗的热量120 | |||||
1、豆角洗净，摘去两端，切成小段
2、五花肉切片
3、调味汁：生抽、老抽、陈醋（2：1：1）、适量的白糖和切好的蒜片，搅拌均匀备用
4、锅中放些底油，先放入五花肉，翻炒出油至肉微微焦黄
5、倒入豆角，添加适量的盐，翻炒至变色
6、加入清水和那碗调味汁，能没过豆角，加锅盖烧开
7、倒出2/3的汤汁，将面均匀地平铺在豆角上
8、再将倒出来的汤汁沿着锅边和面的表面淋入
9、调中小火，加锅盖开始焖面……面条焖透心后，用筷子翻拌令调味汁均匀，关火再焖一会儿即可
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有健脾、止渴、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾、补中益气、安养精神等功效；可与鸡肉、虾皮、土豆搭配；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、滋阴等功效；可与茄子、萝卜、大蒜搭配；与鹌鹑、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
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