| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 624克 | 蔬果滑鸡丁热量/卡路里691千卡 | |||
 热量691千卡,相当于有氧拳击操69分钟消耗的热量600 | |||||
1、芒果切菱形，番茄切块。
2、鸡腿肉去骨，皮，切丁，加上胡椒酱，生抽，姜末，料酒，蚝油少许生粉拌匀待用。
3、小米椒切碎，泡椒沥干水，姜切碎待用。
4、爆香姜片
5、放进腌好的鸡腿肉，泡椒，小米椒煎至金黄色
6、倒进蔬果翻炒均匀即可
7、成品
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠通便、预防高血压、美容等功效；可与蜂蜜、黄鱼、西葫芦搭配；与土豆、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、强筋骨、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
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