| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 961克 | 糖醋排骨热量/卡路里2941千卡 | |||

1、排骨用清水泡出血水

2、凉水下锅,加入料酒,沸水煮沸,捞出备用

3、热锅,放入调料

4、煸香,放入排骨,炒香

5、放入冰糖和酱油,加热水,放入调料包

6、放入电压力锅,排骨档

7、电压力锅熟了以后,放入铁锅,再次大火煮,直至烧干

8、出锅放芝麻
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、止消渴、生津液等功效;可与丝瓜、白菜、大蒜搭配;与香菜、甘草、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
大料的热量195千卡(每100克);具有除腥、增进食欲、促进消化等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效;
芝麻的热量517千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有益肝养发、滋补养生、益精血等功效;可与桑葚、山药、枸杞子搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有促进消化、健胃消食、促进血液循环等功效;可与鸡蛋、苦瓜、羊肉搭配;与胡萝卜、黄瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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