| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 四季豆 | 克 | 120千卡 | 24千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 597克 | 自贡小女人-干煸四季豆热量/卡路里269千卡 | |||
 热量269千卡,相当于漂流54分钟消耗的热量300 | |||||
1、四季豆摘去两头，撕掉两侧老经，洗净晾好，待用
2、圆蒜切碎、干辣椒剪段待用
3、锅中多放油，炸四季豆至起皮（虎皮青椒那样）捞起放一边，倒掉油，锅里剩一丢丢油
4、把蒜末、豆瓣酱、干辣椒段炒香，下炸好的四季豆，加适量盐、鸡精或鸡粉调味，起锅
5、装盘！
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、消暑化湿、利水消肿等功效；可与花椒粉、干香菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、健胃消食等功效；可与圆白菜、羊排、娃娃菜搭配；与猪肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有有利于生长发育、降低胆固醇、增进食欲等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
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