| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 琼脂 | 克 | 31千卡 | 311千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 421克 | 南瓜凉糕热量/卡路里650千卡 | |||
 热量650千卡,相当于抄写283分钟消耗的热量138 | |||||
1、准备材料 琼脂用冷水泡着 南瓜洗净切块蒸熟
2、蒸好的南瓜去皮 用滤网过筛一遍让凉糕变的细腻（可以用勺子协助） 看看南瓜泥是不是看着很细腻
3、南瓜泥倒入锅中 把泡好的琼脂放里面 倒入泡琼脂的水（喜欢南瓜味浓点就这样 如果喜欢淡点 除了泡琼脂的水可以再加一点） 放入冰糖（多少看自己口味）开小火边煮边搅动以免糊锅 让琼脂和冰糖融化 然后关火再用滤网过筛一次 这样凉糕口感会很细腻
4、过好筛的南瓜液倒入模具（没有可以就用碗 因为要煮饭溶液已经有点凝固了）等凉到不烫手可以放冰箱 随吃随取 （时间我没有看 中午做的下午吃的 天气冷的地方可以不用放冰箱 琼脂很快就凝固的）
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保护胃粘膜、通便、防前列腺等功效；可与红枣、枣、鲈鱼搭配；与梭子蟹、鸡肉、羊肉相克，同食可能会引起不适；
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有凉血止血、清肺化痰、凉血等功效；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、和胃润肺、祛脂降压等功效；可与香蕉、草莓、黑芝麻搭配；
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