| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1154千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 440克 | 黄油曲奇饼干热量/卡路里2196千卡 | |||
 热量2196千卡,相当于跆拳道220分钟消耗的热量600 | |||||
1、黄油切成小块室温软化，用打蛋器打出纹理。
2、电动打蛋器搅拌打蓬散顺滑有纹理
3、加入糖粉和细砂糖继续打发至发白
4、分多次加入全蛋液打匀
5、筛入低筋面粉
6、刮刀拌成团无颗粒
7、用裱花嘴，装盘
8、烤箱170度预热10分钟，烤箱170度，烤20分钟
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、改善贫血、促进身体发育等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、清热解毒、养血发胎等功效；可与荠菜、韭菜、明虾搭配；与糖精、田鸡、桔子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有促进伤口愈合、抗氧化、调味等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、除口臭、滋阴等功效；
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