阖家团圆心相印—百姓厨神年夜饭争霸赛获奖菜品的热量和减肥功效

1、虾分出2/5，3/5。

2、2/3用开水汆烫后捞出。锅中的煮虾水留用

3、虾去头留尾，拨壳，因为是水养的活虾，虾线都瘪瘪的啦，不然就得用牙签勾出。

4、之后再平盘中摆出这个样子

5、2/5的虾剁成泥，用姜粉、盐、味精调味

6、之后加些蛋清，用叉子搅打

7、之后把虾泥抹到里面，开水下锅，大火蒸5分钟

8、白萝卜切厚片，用翻糖用的小模具压出心形萝卜片，用边角压几朵小花装饰

9、煮虾汤中，放盐、糖、老抽、味精，把萝卜煮熟

10、之后，摆盘，OK啦！

11、评委好评！