| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 手擀面 | 克 | 1605千卡 | 321千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1094克 | 扁豆焖面热量/卡路里4240千卡 | |||
 热量4240千卡,相当于走路652分钟消耗的热量390 | |||||
1、猪肉分肥瘦切成片，可以切厚一点，这样闷出的肉很香。
2、手擀面分段撕开，加少许食用油抓匀，防止粘连。
3、扁豆去掉老筋洗净，拜成小段。
4、锅上火，小火先将肥肉如果变出油。
5、再把瘦肉如果煸炒至变色，这时下入葱姜末翻炒，转为大火。
6、下入扁豆略微翻炒后加入酱油、料酒、老抽和糖。翻炒上色。
7、加入水，水量以菜量为基准，不超过菜平面最好！把面条均匀的摊放在菜上，盖盖焖面。
8、大概5-6分钟后可以打开盖子翻一下面条，这样的焖面着色会比较好。之后再盖上盖子焖煮5-6分钟。当国内的汤汁基本煮干即可关火。捞出面条，撒上蒜末。完成！
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与紫菜、冬瓜、洋葱搭配；与菊花、菱角、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
手擀面的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补虚损、增强免疫力、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温肺止咳、发汗解表等功效；可与芥菜、牛腩、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、预防感冒、排毒清肠等功效；可与火腿、洋葱、醋搭配；与芒果、鸭肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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