| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 猪肉丝 | 克 | 565千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 焖面热量/卡路里905千卡 | |||
 热量905千卡,相当于粉刷302分钟消耗的热量180 | |||||
1、1，肉切丝儿加淀粉、料酒腌制十分钟。豆角切段，香菇、胡萝卜切丝儿。干辣椒切碎，香葱切段，一个八角掰开，姜切丝儿，大蒜剁成蒜蓉备用。以上是准备工作。
2，锅烧热放油，油烧开，加入姜葱干辣椒八角。
3，炒出香味后放入豆角香菇胡萝卜肉丝，加生抽、耗油、盐、胡椒粉等作料炒均匀。
4，兑水，淹没食材或者略多一点均可。
5，大火烧开，把面条平铺在食材上面，不要翻动，以免粘锅。
6，盖上锅盖，小火焖五分钟，可以用筷子小心翻动面条，让面条全都沾到汤汁。
7，基本熟透时，加入蒜蓉，大火收汁。不喜欢大蒜的可以省略这个步骤。
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、安养精神、和五脏等功效；可与大蒜、土豆、鸡肉搭配；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、降低胆固醇、抗血栓等功效；可与薏米、芹菜、荸荠搭配；与鹌鹑、河蟹、西红柿相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、润肺祛痰、增强免疫力等功效；可与西瓜、卷心菜、莴笋搭配；与醋、杏、茄子相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有减肥、防感冒、促进消化等功效；可与茄子、基围虾、卷心菜搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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