| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 254克 | 香菇炒肉片热量/卡路里133千卡 | |||

1、猪瘦肉切丝,用麻油、盐、生粉腌渍备用

2、香菇洗净切片备用

3、热油,先煸炒肉丝,盛出备用。再热油,爆香蒜碎,放入香菇片翻炒,加少许水,翻炒片刻,放入炒过的肉丝,调味,勾芡,装盘,撒上葱花。
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、降低胆固醇、降血压等功效;可与花菜、马蹄、荸荠搭配;与西红柿、鹌鹑蛋、基围虾相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、滋阴补阳、降血压等功效;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、防癌症、强身体等功效;可与龙须菜、洋葱、莴笋搭配;与鸡胸肉、鸡翅、草菇相克,同食可能会引起不适;
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