| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | ||
| 上海青 | 克 | 795千卡 | 286千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 1392克 | 鸡汤面热量/卡路里1856千卡 | |||
1、两个锅,一个热鸡汤,一个用来煮面。我用的鸡汤是提前炖好的,按一顿的量分装冷冻,鸡汤里面有白萝卜和红萝卜以及香菇。
2、水烧开下面,软硬程度合乎个人口味,胃不好的可以煮得软一点。面煮好后捞出控水。接着用煮面的水继续煮青菜、豆芽以及油豆腐。

3、用空碗放入适量盐、蘑菇精然后用热鸡汤化开。

4、接下来先放入沥好水的面条,在上面再放入配菜!。我喜欢吃嫩豆腐,所以豆腐没有用水煮。不喜欢豆腥味儿的可以再煮配菜的时候就加入豆腐。

5、接下来浇上鸡汤,再点几滴香油。喜欢醋的也可以加一点香醋……
鸡汤的热量7千卡(每100克);有利含量:富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有滋补、温补等功效;
上海青的热量286千卡(每100克);具有强身健体、解毒消肿、宽肠通便等功效;可与内酯豆腐、虾仁、嫩豆腐搭配;与南瓜果脯、冬南瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有下气消痰、健脾利湿、降血脂等功效;可与武昌鱼、羊排、韭菜搭配;与竹笋、苦瓜、小葱相克,同食可能会引起不适;
豆芽的热量101千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健脑、治疗高血压、降低胆固醇等功效;可与猪肚、榨菜、牛肉搭配;与猪肝、猪血相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清热解毒、补中益气、预防高血压等功效;可与带鱼、白萝卜、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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