| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | ||
| 总量 | 137克 | 凉拌苦菊热量/卡路里48千卡 | |||
 热量48千卡,相当于坐车48分钟消耗的热量60 | |||||
1、准备材料：新鲜的苦菊
2、大蒜拍碎躲细
3、花生米烤箱烤熟（我是先水洗后带着水分烤的172度19分钟）
4、将碗中加入适量的老醋以及所有的调料，搅拌均匀后备用
5、苦菊摘去老叶去掉根部掰开洗净控水（也可在淡盐水中浸泡一会）
6、将苦菊放入大碗中加入调料搅拌一下
7、然后加入胡萝卜片（提前用水卯一下）和熟花生豆
8、充分搅拌均匀后一盘美味的小凉菜就可以吃了
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有清肝去火、通便排毒、抗炎消肿等功效；可与花生、海蜇皮、花生酱搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
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