| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 488千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 莜麦麸皮饼干热量/卡路里1136千卡 | |||
 热量1136千卡,相当于吹长号325分钟消耗的热量210 | |||||
1、将黄油切小块，装碗，放入微波炉高火叮一分钟至黄油软化，然后用打蛋器打散后，加入糖粉。
2、用打蛋器搅打至膨松顺滑；
3、分多次少量加入蛋液，每次需搅打至完全溶合。
4、加莜麦麸皮、低筋面粉，用橡皮刮刀翻拌均匀；
5、将面团整形成椭圆形的条状，包上保鲜膜；
6、放冰箱冷藏冷冻1小时；
7、取出变硬的面团，用刀切成5毫米的簿片。
8、排放在烤盘上，注意要留空隙，以免烤制的过程中膨胀粘连。
9、烤箱180度预热5分钟，中层、上下火180度，烘烤约15分钟即可。
10、烤好莜麦麸皮饼干；
11、再来一张^?_?^
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、养血发胎、预防动脉硬化等功效；可与羊排、北极虾、菠菜搭配；与味精、兔肉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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