| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 666千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 156千卡 | 389千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 129千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 310克 | 蔓越莓饼干热量/卡路里1434千卡 | |||
 热量1434千卡,相当于铺瓷砖319分钟消耗的热量270 | |||||
1、黄油软化，加入糖粉，搅拌均匀，不用打发。
2、加入蛋液，搅拌均匀。
3、加入蔓越莓干，加入低筋粉，搅拌均匀，揉成面团，会有些粘，别急，慢慢揉。
4、把面团整理成长方体，放入冰箱冷冻一小时。
5、冷冻的面团切片，0.7cm厚。
6、切片排入烤盘，放入已经预热好的烤箱，165度，上下火，中层，20-30分钟，喜欢松软的时间短点，喜欢酥脆口感的时间长点。我烤前刷了点剩下的的蛋液，会表皮亮一点。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有防细菌感染、增强皮肤润滑、美容护肤等功效；可与辣椒、青椒、桂圆肉搭配；与鹅蛋、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、均衡营养等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、保肝解毒、去酒毒等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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