鱼香肉丝的热量和减肥功效

1、里脊切丝，加入少许盐和料酒，搅拌均匀，腌制5分钟以上；

2、泡椒剁碎备用；

3、调好水淀粉，我调得比较稀；

4、笋切丝焯水沥干，木耳切丝，葱姜蒜切末备用；

5、将鱼香汁调料一起放入碗中，搅拌均匀成鱼香汁；

6、起炒锅，热锅凉油大火爆炒肉丝，至大部分肉丝变色，盛出备用；

7、另起锅，热锅凉油小火慢炒泡椒末，炒至出香；

8、下葱姜末；继续小火慢慢煸炒，至出香味并炒出红油；

9、下肉丝，立即改大火，迅速煸炒均匀；

10、下笋丝和木耳丝，煸炒均匀；

11、下鱼香汁；

12、煸炒均匀至汤汁粘稠，起锅装盘，撒上葱末（分量外）即可！