| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 川式家常豆腐热量/卡路里265千卡 | |||
 热量265千卡,相当于仰卧起坐33分钟消耗的热量480 | |||||
1、豆腐切片，然后放入油锅中煎至两面金黄备用
2、油锅爆香葱、姜、蒜
3、倒入郫县豆瓣酱炒出香味
4、加水，然后放浓汤宝，如果有高汤的话放高汤味道更好
5、加糖、生抽、清酒煮至水开，调入水淀粉，迅速用锅铲调匀
6、放入豆腐块，1200w煨
7、加青椒块
8、待青椒煮到断生就加盐和味精调味出锅
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、下气消痰、生津止渴等功效；可与鳝鱼、鲅鱼、平菇搭配；与葱、小葱、菠菜相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇痛、促进血液循环、健胃消食等功效；可与包菜、鳝鱼、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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