| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 鸡蛋菠菜汤热量/卡路里204千卡 | |||

1、菠菜摘好洗净放入沸水中焯一下(一分钟)捞起。
2、将番茄切小块,鸡蛋打散,葱切末备用。
3、热锅放油,将番茄和葱放入翻炒出汁,加适量开水煮2-3分钟。
4、将鸡蛋倒入锅中同时用筷子打散。
5、放入菠菜加适量盐,煮1分钟左右即可出锅。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有解热烦、滋阴润燥、保护肝脏等功效;可与洋葱、北极虾、荠菜搭配;与鹅肉、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增强抗病能力、抗衰老、通肠导便等功效;可与猪肝、海蜇、杨桃搭配;与银耳、黄鳝、豌豆相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有祛雀斑、降血脂、促消化等功效;可与鲫鱼、三文鱼、卷心菜搭配;与冰棍、咸鱼、河蚌相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、缓疲劳、滋阴补阳等功效;可与双孢蘑菇、肥牛片、牛肝菌搭配;与熏干、豆腐丝、嫩豆腐相克,同食可能会引起不适;
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