啤酒鸭的热量/卡路里_啤酒鸭的做法

1、准备好配料，蒜子，红指天椒，姜切片，八角香叶。
2、鸭肉斩成块稍大一点，入锅焯水，去掉浮沫。。
3、焯水出锅备用。
4、热锅后放少量油，把蒜姜片下锅爆香，倒入焯过水的鸭肉翻炒，使鸭肉里的油煸出来，放入适量盐，生抽，八角，香叶，在翻炒使香料香味都炒出来。。。。
5、倒入一罐啤酒，淹没掉鸭肉，大火烧开后，可以上盖锅盖，转小火闷煮20分钟左右，。。。
6、在闷煮过程中，准备青椒，红指天椒(看个人喜不喜欢辣)，给菜增加菜色，
7、等闷了20分钟后，锅里还有些啤酒，开大火，倒入青椒和红椒，准备收汁，这过程中把啤酒收干后再煸炒一会，锅底油滋滋响，炒出来更香，出锅前放适量鸡精，翻炒几下出锅，大功告成

鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有除痨热骨蒸、滋五脏之阴、消水肿等功效；可与豆豉、白菜、山药搭配；与李子、甲鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、解药毒、促消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有温阳散寒、健胃、帮助消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除冷健胃、温中行气、止痛散寒等功效；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、降血糖、挡辐射等功效；可与兔肉、鲳鱼、苦瓜搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

啤酒鸭的热量和减肥功效