| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 吉士粉 | 克 | 36千卡 | 357千卡 | ||
| 总量 | 298克 | 葡式蛋挞热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于雪地摩托102分钟消耗的热量210 | |||||
1、纯牛奶加白糖，小火煮到白糖融化，不要把牛奶煮沸。
2、待牛奶凉了，加入2个蛋黄搅拌均匀。
3、然后加入过筛后的吉士粉搅拌。
4、蛋挞液就做好了，想口感更细腻点，可以把蛋挞液过筛一下。
5、将蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满。
6、放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右。
7、超级嫩的。
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、补水、防细菌感染等功效；可与牡蛎 、肥牛、小米面搭配；与菠萝、雪莲果、鹅相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、防治近视、美白等功效；可与桃、蜂蜜、草莓搭配；与红枣、金桔、菜花相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、调味等功效；可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
吉士粉的热量357千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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