| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 328克 | 红烧燕鱼热量/卡路里1006千卡 | |||
 热量1006千卡,相当于下坡滑雪201分钟消耗的热量300 | |||||
1、燕鱼，洗净，去内脏和鱼腮，切段。
2、将切好的鱼段挂面粉备用。
3、鱼入热油锅煎炸，直至两面金黄。
4、酱油，料酒，花椒面，白糖，醋做料头。
5、锅中放入干辣椒，葱，姜，蒜，步骤4中的料头，加适量水，炖。
6、根据个人口味加盐适量，炖至汤汁粘稠，收治，鱼充分入味，关火。
7、撒香菜，装盘。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、和胃调中、祛除寒气等功效；可与羊肉、羊排、胡萝卜搭配；与猪肝、五花肉、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、除热、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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