| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 252千卡 | 387千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 52千卡 | 346千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | ||
| 消化饼干 | 克 | 402千卡 | 473千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 重芝士蛋糕热量/卡路里1821千卡 | |||
 热量1821千卡,相当于滑水304分钟消耗的热量360 | |||||
1、备齐材料
2、消化饼干碾碎
3、室温软化黄油，拌入消化饼干碎，倒入6寸蛋糕模，压实做底
4、奶油奶酪室温软化，加入砂糖打至顺滑无颗粒
5、打入一颗鸡蛋打至顺滑，再加入第二颗鸡蛋搅打
6、加入柠檬汁搅打
7、加入牛奶、朗姆酒、玉米淀粉搅打出蛋糕糊
8、倒入蛋糕模中，震几下除去气泡。用两层锡纸包裹住蛋糕模（固底蛋糕模不用），放入烤盘，烤盘中倒水，最好是深烤盘，水到蛋糕糊的一半。烤箱预热160度，中下层烤一个小时，表面上色就好。
9、烤好后放入冰箱冷藏，冷藏至蛋糕凉透再脱模
10、脱模，可以吃啦
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、开胃醒脾、抗菌消炎等功效；可与三文鱼、蜂蜜、马蹄搭配；与胡萝卜、山楂、山楂＋牛奶相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有润肠通便、大便秘结、益气生津等功效；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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