| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 纯牛奶 | 克 | 150千卡 | 60千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 648克 | 南瓜奶豆腐热量/卡路里857千卡 | |||
 热量857千卡,相当于修建房屋156分钟消耗的热量330 | |||||
1、老南瓜去皮去子，洗净切块，入锅蒸至熟软。
2、另备一保鲜盒，盒底铺一层椰蓉。
3、100g牛奶+50g玉米淀粉，混合搅拌均匀。
4、蒸熟的南瓜，倒去多余水分后倒入奶锅中。
5、加入白糖
6、倒入剩余的150g牛奶。
7、开中小火，一边煮一边将南瓜碾成泥，并与糖和牛奶混合均匀。
8、煮沸后，倒入刚才备好的牛奶与玉米淀粉混合液，打圈式搅拌。
9、锅内会慢慢变成浓稠的南瓜糊，关火。
10、倒入保鲜盒，震两下，使其铺开铺平。
11、再在最上面铺一层椰蓉，一边铺一边压平整。
12、冷却后加盖入冰箱冷藏6小时以上。一般可晚上做好，第二天取出食用。
13、取出后倒扣脱模
14、先切成条再切成块，裹上椰蓉。
15、装盘，大家一起来品尝哈！
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒杀虫、保护胃粘膜、驱蛔虫等功效；可与鲈鱼、虾皮、火腿搭配；与西红柿、虾、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、大便秘结、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与醋、白砂糖、米汤相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有益气生津、和胃、补中和血等功效；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有驻颜美容、补益脾胃、利尿消肿等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、调味、疗疮等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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