| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 基围虾 | 克 | 371千卡 | 101千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | ||
| 海盐 | 克 | 15千卡 | 18千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 总量 | 1036克 | 意式茄汁基围虾热量/卡路里1407千卡 | |||

1、鲜虾去头,去壳,去虾线。放入少许蛋清,海盐和黑胡椒碎腌制10分钟
2、番茄放滚水中烫一分钟捞出去皮,切小丁
3、平底锅中放橄榄油,将腌好的虾放入锅中煎至金黄,捞出装盘
4、另起一锅,放入一小块黄油热融化,放入洋葱碎煸炒,再放入番茄丁煸炒,待番茄出汁软化,放入2勺番茄酱炒一下,关火。

5、将炒好的茄汁淋在煎好的虾上,最后洒上罗勒碎,完工
基围虾的热量101千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强性欲、防心肌梗死、预防高血压等功效;可与辣椒、茄子、豆腐搭配;与木瓜、鸡肉、黄豆相克,同食可能会引起不适;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有降血压、抗衰老、预防高血压等功效;可与鲫鱼、芹菜、三文鱼搭配;与冰棍、南瓜、虾相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋清的热量144千卡(每100克);具有烫伤、去黑头、补气等功效;可与荠菜、银鱼、紫菜搭配;与豆奶、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、防辐射、促进血液循环等功效;
海盐的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗哮喘、降血糖等功效;
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