| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 358千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 仔姜炒肉丝热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡,相当于电工119分钟消耗的热量180 | |||||
1、仔姜洗好切丝备用
2、瘦肉切丝加入淀粉食用油和白酒少许让肉腌制一会让肉入味
3、葱大蒜花椒青红椒切好
4、热锅放油先把花椒肉丝炒一会加入豆瓣酱翻炒接着放入青红椒（这时候可以中火太大火会炒粘锅的）最后把仔姜放入一直翻炒3—5分钟出锅
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋阴润燥、润肌肤、止消渴等功效；可与苋菜、菜花、鸡腿菇搭配；与明虾、驴肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
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