| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 1134千卡 | 567千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 256克 | 红烧猪蹄热量/卡路里1179千卡 | |||
 热量1179千卡,相当于开会786分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪蹄洗净倒入热水锅中煮四五分钟去血水
2、花生提前泡一下
3、猪蹄倒出来过冷水
4、热油锅倒猪蹄下去翻炒
5、翻炒过后就放花生和调料（生抽，卤水汁，鸡粉，蚝油，盐）
6、翻炒均匀后加入热水（水要沒过猪蹄）水滚后转小火慢慢焖
7、焖到猪蹄软烂后收汁就可以出锅啦
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促生长、润肺、抗衰老等功效；可与南瓜子、猪蹄、鲤鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、解药毒、帮助消化等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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