| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大闸蟹 | 克 | 459千卡 | 62千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 水煮大闸蟹热量/卡路里496千卡 | |||
 热量496千卡,相当于骑摩托车198分钟消耗的热量150 | |||||
1、大闸蟹用刷子逐个刷洗干净
2、锅里加入适量水，姜片和适量盐大火烧开
3、放入大闸蟹
4、加盖大火烧开（期间要用手压住锅盖以防蟹爬出来）
5、水烧开后，加入适量料酒，加盖中火煮15分钟
6、焖2分钟即可装盘
7、蘸料碟里放入醋，白砂糖和香油拌匀（根据个人口味添加蘸料）
8、成品图
大闸蟹的热量62千卡（每100克）；具有滋补解毒、治疗高血压、抗结核等功效；可与芦笋、冬瓜、枸杞搭配；与石榴、芦柑、红薯相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有镇吐、解毒、促进消化等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、调味等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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