| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 笋干 | 克 | 825千卡 | 275千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 603克 | 笋干炖肉热量/卡路里2134千卡 | |||
 热量2134千卡,相当于打篮球356分钟消耗的热量360 | |||||
1、（忘了拍照）
2、先将姜下油锅爆香，五花肉下锅（忽略刀功），翻炒至略焦，然后下料酒和老抽上色
3、加水和泡发好的笋干，先大火烧开后，转小火炖煮，因为笋干实在是太难煮烂了，先后共加水收汁3次
4、烧制出来的五花肉软烂入口即化，吸收了笋干特有的香味，笋干也带有五花肉的油脂香，真是绝配，特别好吃，第一次下厨，算是成功。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、补充蛋白质、利二便等功效；可与茄子、洋葱、大蒜搭配；与田螺、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
笋干的热量275千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、杀菌、增进血行等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、祛腥味等功效；
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