| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 104千卡 | 144千卡 | ||
| 砂糖 | 克 | 77千卡 | 387千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 746克 | 奶香椰蓉面包热量/卡路里2269千卡 | |||
 热量2269千卡,相当于单板滑雪360分钟消耗的热量378 | |||||
1、蛋和牛奶 盐铺底
2、放入高粉 最上面酵母和糖
3、和面团后装保鲜袋 冷藏20min后取出。再加入软化黄油 和面
4、揉出手套膜 室温发酵至2倍大
5、椰蓉+软化黄油 和糖 搅拌均匀 用手动打蛋器
6、分多次加入蛋液搅拌均匀 待用
7、面团排气
8、平均分6分 盖保鲜膜松弛15min
9、取一份包入馅料
10、包口朝下 擀成长条
11、用利刀平均划5刀
12、双手朝不同方向 扭油条式 慢慢拉长
13、碱水面包式打结 室温发酵至两倍大 刷蛋液+蜂蜜+水混合液。
14、上下火170度 20min
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、促消化、增进食欲等功效；与赤豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、和中益肺、调味等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
椰蓉的热量684千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有补充营养、杀虫消疳、驻颜美容等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
