| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芝士 | 克 | 820千卡 | 328千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 142千卡 | 354千卡 | ||
| 总量 | 742克 | 轻乳酪芝士蛋糕8寸热量/卡路里3224千卡 | |||

1、首先把材料准备好~芝士牛奶黄油隔热水融化,搅拌至光滑无颗粒状~然后加入淡奶油

2、鸡蛋黄跟蛋清要分离,蛋清要用无水无油的容器装~然后把蛋黄分三次放入芝士糊中搅拌,每次加入都要搅拌均匀~

3、然后筛入低粉搅拌均匀~最好把芝士糊过一下筛,这样烤出来的蛋糕才会入口即溶~芝士糊弄好后,先放入冰箱冷藏待用~

4、接下来就是打蛋清~白糖分三次加入蛋清里面,用打蛋器打发至可以拉出小尖角就可以~

5、从冰箱取出芝士糊,打发好的蛋白分三次加入芝士糊中,每次搅拌用翻炒的手法,要快而柔软~而且每次加入都要充分搅拌均匀~这样才不容易出现分离层

6、微波炉先用盛盘放水预热,再把芝士蛋糕放进去隔水加热,中下层,160度烤70分钟就可以了~

7、烤好的轻乳酪芝士蛋糕,我觉得趁热吃,才会入口即溶,香浓美味~不过放冰箱冷藏几个小时,味道一样??
芝士的热量328千卡(每100克);具有保护牙齿、增强活力、促进代谢等功效;与羊骨、杨桃、莴笋相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、健脑益智等功效;可与茼蒿、羊排、桂圆搭配;与红薯、茶叶、柿子相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、治疗便秘、美容养颜等功效;可与木瓜、蜂蜜、香蕉搭配;与鸡蛋、枣、菠萝相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、均衡营养、促进身体发育等功效;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强活力、促进代谢、预防便秘等功效;
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