| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 568千卡 | 227千卡 | ||
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | ||
| 总量 | 677克 | 冬瓜肉丸汤热量/卡路里606千卡 | |||
 热量606千卡,相当于打篮球101分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉馅准备好
2、加入蚝油、盐、生抽、清水、黑胡椒粉
3、顺着一个方向搅拌均匀后，再加入淀粉和少量清水
4、充分混合均匀，让肉馅上劲儿
5、冬瓜去皮切成小块
6、凉水下锅，大火煮开
7、用小勺舀适量肉馅入锅中
8、待肉丸子都浮出水面，可根据口味加盐，关火
9、撒上少许香葱调色调味
10、嫩嫩的肉丸，热乎乎的冬瓜汤，好香
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有生津液、解热毒、润燥等功效；可与魔芋、小白菜、木瓜搭配；与菠菜、牛排、杏相克，同食可能会引起不适；
冬瓜的热量9千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、清热化痰、降血脂等功效；可与口蘑、红枣、椰子搭配；与红豆、鲫鱼、醋相克，同食可能会引起不适；
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