| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 166克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里748千卡 | |||
 热量748千卡,相当于平底雪橇107分钟消耗的热量420 | |||||
1、将鸡蛋打碎放入碗中，放入料酒，少许盐，搅拌均匀。
2、将冷米饭盛出，放入一个大碗中，将搅拌好的鸡蛋放入，搅拌均匀（搅拌到没有块状的米饭，每粒米饭都包裹蛋液）
3、锅中热油，倒入搅拌好的米饭，翻炒片刻，炒到米饭变得干一点，粒粒分开就差不多了，可以自己把握
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防癌症、延缓衰老等功效；可与青椒、羊排、桂圆搭配；与牛奶、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、增进食欲、清污解毒等功效；与红豆馅、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、高脂血症、降血脂等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效；
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