| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高粉 | 克 | 181千卡 | 361千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 213千卡 | 888千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 830千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 386克 | Poolish波兰种吐司热量/卡路里1346千卡 | |||
 热量1346千卡,相当于马路散步673分钟消耗的热量120 | |||||
1、制作酵头，搅拌均匀 盖上保鲜膜发酵
2、过了一小时的样子。我的温度是18度室温
3、10小时的室温发酵
4、放入酵头 蛋 奶 盐铺底
5、然后放入高粉 最上面放砂糖和酵母 面包机默认和面模式20min。装保鲜袋 冷藏20min，取出再加黄油。继续默认模式和面30min
6、揉出手套膜 这是关键
7、平均分成3份。盖上保鲜膜松弛15min
8、擀成长舌装 自上而下卷起
9、如图
10、盖保鲜膜松弛15min
11、包口朝上
12、擀成长条
13、自上而下卷起
14、放吐司盒 包口朝下。室温发酵至8分满盖吐司盖
15、上下火180度 40min
16、拉丝效果图
17、香喷喷
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、滋阴等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、除脂美容、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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