| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛏子 | 克 | 200千卡 | 40千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 6千卡 | 41千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 18千卡 | 355千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 587克 | 姜葱爆蛏子热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于洗脚71分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛏子洗干净沥干水分备用，有泥沙就要用点盐水浸泡一小时让它吐泥沙
2、葱切段、姜切丝、蒜蓉切好备用
3、2勺油热6分放入姜丝和蒜蓉爆出香味
4、倒入蛏子轻轻翻炒几下都爆开放入葱段（记住要轻轻翻炒，不然肉壳就会分离）
5、放入葱段
6、勾芡步骤：正常吃饭的碗大半碗水加入3勺生粉（大概5g）再加上2汤勺生抽搅匀倒入锅内，轻松翻炒均匀开透即可出锅，（喜欢吃辣椒的放点辣椒酱一起和生粉汤汁搅匀）
7、成品～流口水了吧？赶紧动手吧！
蛏子的热量40千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、胃病、清热等功效；可与白葡萄酒搭配；与啤酒相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、增进食欲、促进消化等功效；可与海蟹、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、预防感冒、护肝等功效；可与火腿、洋葱、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、大葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有美容、美容护肤、抗氧化等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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