| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 366克 | 葱花油泼面热量/卡路里780千卡 | |||
 热量780千卡,相当于擦地205分钟消耗的热量228 | |||||
1、烧水，水微开下面条，水沸后小火闷煮熟即可。
2、煮面过程中，可以备葱花，胡萝卜丝和火腿。
3、在盘内放适量盐、生抽和醋；将煮好的面过次凉水，控掉水分装盘，葱花、胡萝卜丝等置于其上。
4、坐锅点火放油，油热后（可放几粒花椒）趁热浇到葱花上（发出嗞嗞声），搅拌均匀即可食用。
面条的热量284千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有除热、改善贫血、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葱花具有降低胆固醇、预防高血压、减肥等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、抗癌等功效；可与绿豆芽、卷心菜、狗肉搭配；与红枣、水萝卜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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