| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 岐山臊子热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡,相当于手风琴718分钟消耗的热量108 | |||||
1、肉切成小四方丁
2、生姜切末
3、锅烧热，加少许油，等油八成热切好的肉倒入，炒白后加酱油，蒜末姜末，翻炒
4、翻炒至图中颜色，加盐，十三香，继续翻炒，加少许醋，小火翻炒
5、香喷喷的岐山臊子出锅了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、滋阴、补充蛋白质等功效；可与冬瓜、丝瓜、南瓜搭配；与甘草、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有降低胆固醇、增进食欲、止痒消肿等功效；
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